西红柿炒蛋

国庆节的假期里，我打算学做一道菜---西红柿炒蛋，师傅嘛，就是我家的“米其林大厨”爸爸。

在爸爸的指导下，我将一个鸡蛋洗净，在碗边用力一磕，哇！只见金黄金黄的蛋黄和透明的蛋清，一股脑儿的冲出蛋壳，流进碗里，我兴奋地拿起筷子，顺着一个方向不停的搅拌，直到蛋清蛋黄融为一体；这时，爸爸递给我一个红通通的西红柿，“去蒂”、"洗净"、"切小块"，在爸爸的指导下，我完成了准备工作。

终于要开始炒了，首先，爸爸告诉我一个炒菜秘诀：热锅冷油，意思是锅要烧得很热，这时倒油放菜，我用这个方法，先烧热锅子，再倒入油，然后将准备好的蛋液倒入锅中。“嗤嗤……”，就这一会儿功夫。蛋液神奇地变身为蛋饼，我赶紧用铲子将蛋饼切碎，金灿灿的炒蛋香味扑鼻，这时，我迫不及待地将西红柿倒入锅中，旁边的大厨爸爸一声惊呼：“小心！”“放心吧，爸爸。”我一边说，一边不断翻炒，接着加盐、加糖、加水、撒葱花、盖锅盖，我像一个真正的厨师一样做着这些动作。

激动人心的时刻来到了，西红柿炒蛋出锅喽！当看到自己辛勤的劳动成果能端上餐桌，我甭提多自豪了，比平时多吃两碗饭呢！